1. ناقل نقل المضافات الغذائية:

تعتبر كبسولات النشا السليلوز المجوفة ذات أهمية كبيرة كمزود للمواد المضافة في صناعة الأغذية. يمكن استخدامه لتغليف وتوصيل العديد من مكونات الوجبات الخاصة، بما في ذلك الألوان والتوابل والعناصر الغذائية وما إلى ذلك. بفضل مساكنها الهيكلية، يمكن لهذه الكبسولة أن تغلف تلك العناصر الداخلية بنجاح وتمنعها من التعرض للتعذيب بالبيئة الخارجية، إلى جانب الضوء أو الرطوبة أو الأكسجين، وبالتالي الحفاظ على ثبات هذه المواد. عند الحاجة، يمكن للحبة التحكم في الإطلاق للحصول على التأثير المفضل في الوجبات وتعزيز مذاق الطعام الرائع.

2. سلامة المغذيات وإطلاقها:

إن تصنيع الأطعمة المفيدة يتطلب رقابة خاصة على ثبات العناصر الغذائية وإطلاقها، ويمكن استخدام حبوب ثقب السليلوز النشوية لهذا الغرض. يمكن أن تحتوي الكبسولات على بعض الفيتامينات الحساسة للعناصر البيئية، بما في ذلك العناصر الغذائية أو الأحماض الدهنية أو البروتينات، وتطلقها عند الحاجة إليها بالضبط، مما يضمن صلاحية هذه العناصر الغذائية وقدرتها في الوجبات. على سبيل المثال، في المشروبات العملية أو منتجات اللياقة البدنية، يمكن لهذه الأدوية التأكد من إطلاق العناصر الغذائية أثناء الشرب لتجميل السعر الغذائي للمنتج.

3. البهارات والبهارات:

تُستخدم أيضًا أدوية النشا السليلوز المجوفة عادةً في صناعة الأغذية لتعبئة التوابل والبهارات والتحكم فيها. إن ملء الأدوية بالبهارات أو البهارات يحافظ على نضارتها وتركيزها ويطلق رائحة وطعمًا متساويًا يدوم طويلاً في الوجبات. هذه الطريقة مناسبة بشكل خاص للتوابل التي ترغب في الحفاظ عليها لفترة طويلة، والتي تشمل خلاصة الفانيليا أو الزيوت العطرية.

4. البرامج المبتكرة للأغذية الوظيفية:

في ابتكار الوجبات الغذائية الهادفة، يتم استخدام حبوب النشا السليلوز المجوفة على نطاق واسع. يمكن استخدامه لتغليف الزيوت أو التوابل في كبسولات دقيقة بحيث تكون لها خصائص إطلاق أعلى طوال مدة تجهيز الطعام والطهي، بما في ذلك إطلاق التوابل أثناء الطهي لتزيين طعم ورائحة الأطباق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا تغليف العناصر ذات الوظائف الفريدة (بما في ذلك الألياف الغذائية والبروبيوتيك وما إلى ذلك) للحصول على إطلاق متحكم لهذه المكونات في الطعام، مما يوفر للعملاء خيارات أكبر ومغذيات أفضل.

5. المنتجات الصحية والمكملات الغذائية:

تلعب كبسولات ثقب السليلوز النشا وظيفة مهمة في إنتاج المنتجات الصحية والمكملات الغذائية. يمكن استخدام هذه الأدوية لتغليف العناصر الغذائية التي تشمل البروبيوتيك أو أعشاب اللياقة البدنية أو الألياف الغذائية. ومن خلال تغليف هذه المواد، يتم تضمينها بشكل أفضل وإطلاقها في الجسم حيث تذوب الكبسولة لتحسين لياقة المستهلك.

6. التحكم في إطلاق بقايا الطعام وبقاياه:

في معالجة الوجبات، يمكن أيضًا استخدام الأقراص للتحكم في إطلاق أصباغ أو جزيئات ظلال الطعام. على سبيل المثال، يمكن حشو أصباغ أو جزيئات الطعام في أقراص للتحكم في سرعة إطلاقها ودرجة تواجدها في الطعام، وبالتالي ضبط لون الطعام أو طعمه لتلبية رغبات المشترين الشخصية في الحصول على الطعام.

تحتوي حبوب ثقب السليلوز النشا على العديد من حزم القدرات في صناعة المواد الغذائية. يمكنهم تحسين القيمة الغذائية الجيدة والغذائية وتوسيع نطاق الأطعمة الهادفة المبتكرة، مما يجعل الطعام أكثر عدوانية وجذابة.

كبسولات النشا السليلوز المجوفة